בשומות וטעמים טבעיים | עוזי רביד

עוזי רביד | בשומות וטעמים טבעיים | 80 ָעָר אציל ,bay laurel , Laurus nobilis צמח: "עלי דפנה" (עריים). עץ דו-ביתי ירוק עד. פרחים בצבע צהוב בהיר. אגן הים התיכון. מקור: מופק מעלים על ידי זיקוק שמן אתרי: בקיטור. צבעו צהוב בהיר עד צהוב. מרכיבי בשומת חשובים: alpha -terpinyl acetate, linalool, eugenyl methyl ether העלים, וגם השמן האתרי שימושים: והתמצית המופקים מהם, הם בעלי בשומת אופיינית ומשמשים לתיבול מוצרי מזון, כגון בשר, רוטבי פסטה ומרקים. השמן האתרי של ער אציל הוא מרכיב ריחני חשוב בסבון , המכיל שמן זית מחאלב (סוריה) Aleppo ומיוצר בעבודת יד. , שבודד מעלי ער lauroside B לגליקוזיד אציל, פוטנציאל רב לעיכוב התפתחות מלנומה. עלי ער אציל משמשים להרחקת חרקים מקמח ומתאנים בתהליך ייבושן. הביטוי "לנוח על זרי הדפנה" פירושו גילוי אי-אכפתיות לאחר הישג משמעותי. זרי ער אציל הונחו על ראשי המנצחים בתחרויות ביוון העתיקה לכבוד האל אפולו.