בשומות וטעמים טבעיים | עוזי רביד

| עוזי רביד | בשומות וטעמים טבעיים 137 פרומון (Pheromone) מולקולה נדיפה המופרשת על ידי בעלי חיים לצורך תקשורת עם בעלי חיים אחרים מאותו מין. צבען (Pigment) חומר צבעוני, כגון כלורופיל, השכיח בעולם הצומח. ציס-טראנס (Cis-trans isomerization) מיקום קבוצות פונקציונליות במולקולה מישורית משני צידי קשר כפול או במבנים טבעתיים. התופעה מכונה איזומריה גאומטרית. צמח דו-ביתי (Dioecious plant) צמח שפרחיו זכריים או נקביים. קולינריה (Culinary) אומנות הבישול והכנת האוכל. קונקריט (Concrete) מסה מוצקה למחצה המתקבלת על ידי מיצוי בממס לא פולרי של חומר צמחי טרי, בעיקר פרחי בושם. קטון (Ketone) תרכובת אורגנית שנוסחתה קרוטנואידים (Carotenoids) צבענים אורגניים המצויים בצמחים ובבעלי-חיים. הם בנויים משמונה יחידות איזופרן הקשורות בקשרים כפולים מצומדים. קרינה אולטרה-סגולה (Ultraviolet radiation) סוג של קרינה אלקטרומגנטית קצרת גל שאינה נראית לעין רגילה. רב-סוכרים (Polysaccharides) פולימרים טבעיים הבנויים ממספר רב של מולקולות חד- סוכריות החוזרות על עצמן ואשר קשורות בקשרים גליקוזידיים. R R 1 O